Motto: Úspěch je směsicí tvrdé práce a velkých snů. (Lee Iacocca)
Dnes je Pondělí, 24.Září 2018
ijournal.cz

Fenomén newyorského streetfoodu Pastrami Bourgeois je v limitované edici také v českém fastfoodu

red Zdroj: Bageterie Boulevard 19.12.2016 Gastronomie

Domácí chleba přímo z rukou francouzského pekaře, speciálně uzené hovězí maso a poprvé v historii fastfoodu lanýže. Tak by se ve stručnosti dala popsat limitovaná novinka Pastrami Bourgeois, kterou můžete až do 15. ledna ochutnat v Bageterii Boulevard. Recepturu připravil autor podzimního CHEF MENU a velký mistr v kuchyni Mirek Kalina.

I když má pastrami své kořeny ve východní Evropě, svůj věhlas získalo až v dalekém New Yorku, kde je dodnes vyhlášeným streetfoodovým hitem. Kdo neochutnal v tomto městě sendvič s pastrami, jako by nebyl. Nyní však už není nutno letět takovou dálku. Tuto specialitu si aktuálně můžete dopřát napříč celou republikou ve všech pobočkách Bageterie Boulevard.

Pastrami Bourgeois vám nabídA1 Pastrami_2016.inddne jemné a lahodné uzené hovězí maso nakrájené na tenké plátky v opečeném domácím kváskovém chlebu od skutečného francouzského pekaře. Chuť Francie provází celý recept. Jedinečností tohoto sendviče je také speciální lanýžová majonéza doplněná červenou vinnou cibulkou a rukolou.

 

Tento sendvič považuji za naprosto výjimečnou nabídku. Svým složením a kvalitou surovin bych ji mohl brát jako třešničku na dortu v nabídce Bageterie Boulevard a napříč fastfoody obecně. Představuje tak nakročení k modernímu tzv. fast casual konceptu. Pastrami Bourgeois má svůj newyorský styl s francouzským nádechem. Myslím si, že osloví i nejnáročnějšího konzumenta,“ doplňuje Mirek Kalina, autor receptu Pastrami Bourgeois a šéfkuchař restaurace Kalina cuisine & vins.

 

Více informací naleznete na www.bb.cz

Líbil se Vám článek? Sdílejte ho!

Autor

red

Zdroj: Bageterie Boulevard