Málokterá česká domácnost se obejde bez legendárního dochucovadla. Vegeta již po desetiletí patří mezi oblíbené pomocníky v českých kuchyních, kde svou zeleninovou esencí dochucuje tradiční i moderní jídla. Společnost Vitana nyní nově oblíbený produkt představuje v tekutém formátu, který poskytuje ještě snadnější dávkování bez přidaných konzervantů.

Společnost Vitana uvedla na trh oblíbenou českou klasiku mezi dochucovadly v novém formátu – Vegetu v tekuté verzi. Reaguje tak na popularitu svých dalších tekutých produktů, jako jsou tekuté bujóny, a univerzální využití Vegety. Zeleninové dochucovadlo je nově dostupné v lahvičce a nabízí tak o něco praktičtější používání.

„Tekuté formy našich produktů se rychle staly hitem. Tekuté bujóny a dochucovadla nabízejí mnohem větší pohodlí při dávkování, neobsahují žádné konzervanty, a i přesto je jejich skladování v lednici bezpečné až po osm týdnů,“ komentuje popularitu Michaela Plecitá, marketingová manažerka ve společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko, do jejíhož portfolia Vitana patří.

Produkt obsahuje vyváženou směs soli a zeleniny, jako je karotka, petržel, cibule, pastinák a celer, doplněnou o libeček, česnek a špetku cukru. Díky tomu dodá pokrmům jemné, harmonické dochucení, které podtrhne jejich přirozenou chuť. Skvěle se hodí při přípravě polévek, omáček i zeleninových jídel. Výborně ochutí také přílohy – od brambor přes rýži až po kuskus.

Radka Prosová, produktová manažerka ve společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko, komentuje: „Tekutá verze Vegety přináší nové možnosti praktického využití. Tím, že již není nutné rozpouštět sypké složky, tekutou Vegetu lze přidávat přímo do hotových jídel nebo studených pokrmů, jako jsou pomazánky nebo dipy. Komplexní chuť zeleniny tak může mít opravdu široký repertoár jídel – kreativitě se meze nekladou.“

Jugoslávský vynález známý pro svou slanost a intenzivní zeleninovou chuť dorazil do Čech během 60. let 20. století. Tuzemským gurmánům rychle přirostl k srdci právě pro svou univerzálnost a chuťový profil, který skvěle doplňuje českou kuchyni.

„Vegeta je neodmyslitelně spjatá s českou kuchyní – je to ingredience spojená s nedělním obědem a babiččinou kuchyní, která dodá tu správnou hloubku hovězímu vývaru, ale i smetanové svíčkové,“ popisuje pouto české kuchyně s chutí Vegety šéfkuchař Jan Rambousek. „Její kouzlo tkví v kořenové zelenině, která dodá chuť prakticky každému středoevropskému receptu. Z velké části je ale její oblíbenost nostalgická, jelikož spojuje různé generace u jednoho stolu.“

Nová tekutá Vegeta doplňuje portfolio již několika sypkých produktů – Vegeta Original, Vegeta Pikant, Bylinková Vegeta a Vegeta Natur. Je k dostání v praktické lahvičce o objemu 170 ml, která vystačí na přípravu až 8,5 litrů vývaru. Díky měřítku na boku se snadno dávkuje, v lednici vydrží až osm týdnů a neobsahuje žádné glutamáty a konzervanty. 

Doporučená maloobchodní cena začíná na 49,90 Kč.

RECEPT

Burrito con Cerdo Deshebrado (Burrito s trhaným vepřovým)

Cerdo en Adobo (Trhané vepřové s paprikami)

Suroviny na 6 porcí

800 g vepřové krkovice

3–4 velké dlouhé červené papriky

6 stroužků česneku

1 (cca 150–200 ml) plechovka Chipotle papriček nebo chipotle salsa / případně suchá směs 1 lžíce mletého chilli a 3 lžíce uzené papriky

4 hluboké lžíce tekuté Vegety od Vitany

1 hrst sušeného oregana

1 lžička římského kmínu

50 g sádla

Voda na doředění

Postup

1. Očistěte papriky a opečte je na suché pánvi, grilu nebo gratinovací pistolí, dokud nezačnou vonět a povrch neztmavne. Česnek opečte neoloupaný na suché pánvi, dokud slupka nezčerná a vnitřek nezměkne. Poté slupku odstraňte a zbude sladká, uzená dužina neboli ajo asado.

2. Do mixéru přidejte opečenou zeleninu, plechovku chipotle (případně suché alternativy), oregano, římský kmín a 4 lžíce tekuté Vegety od Vitany, díky ní už není potřeba přidávat sůl ani další kořenovou zeleninu. Vše rozmixujte na pastu.

3. Přilévejte vodu podle potřeby, aby vznikla řidší, hladká pasta konzistence domácího kečupu.

4. Vepřovou krkovici nakrájejte na kostky o velikosti cca 5 cm.

5. V hrnci rozpalte sádlo a kostky masa na něm zprudka orestujte ze všech stran. Poté maso zalijte rozmixovanou směsí, přikryjte a duste za občasného míchání na mírném ohni alespoň 1,5 hodiny.

6. Jakmile se maso rozpadá, přímo v hrnci ho rozmělněte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou.

7. Hotovou směs nechte v hrnci 30 minut odpočívat, aby do sebe maso natáhlo šťávu.

8. Před plněním do tortill shrňte maso v hrnci plochou děrovanou naběračkou na jednu stranu, abyste ho oddělili od nadbytečné tekutiny.

Jak sestavit dokonalé burrito

1. Na střed tortilly rozetřete lžíci domácí fazolové pasty z rozmixovaných vařených fazolí, cibulky a koření.

2. Na to položte porci trhaného vepřového masa.

3. Vše posypejte nadrobno nakrájenou bílou cibulí – ta je v Mexiku preferována pro svou jemnější chuť. Pro autentickou chuť přidejte také čerstvý koriandr a pár kapek limetky.

4. Tortillu zabalte ze všech stran – nejprve přehněte boční okraje dovnitř a poté srolujte do pevného, uzavřeného válce. Pokud jídlo servírujete pro více lidí, nechte ingredience v miskách uprostřed stolu, aby každý mohl zvolit kombinaci podle svých preferencí.

NÁŠ TIP: Trhané vepřové se skvěle hodí i do tacos, enchiladas nebo quesadillas.