Motto: Úspěch je směsicí tvrdé práce a velkých snů. (Lee Iacocca)
Dnes je Pátek, 22.Září 2017
ijournal.cz

Pocta kavárenské tradici v Café Colore

red Zdroj: www.cafecolore.cz 13.4.2016 Gastronomie

Atmosféra pařížských kaváren, vzorná obsluha a poctivá domácí kuchyně. Takové jsou hlavní devizy oblíbeného podniku v Palackého ulici. Na menu Café Colore hosté najdou řadu krásných a chutných pokrmů z české i mezinárodní kuchyně, které připravuje zkušený šéfkuchař Luboš Leopold.

Cafe Colore
Cafe_Colore
Cafe_Colore_
Kulinární nabídka Café Colore je velmi pestrá a zahrnuje pokrmy od zvěřiny a staročeských jídel až po moderní jídla inspirovaná asijskou či americkou kuchyní. Zatímco na stálém menu jsou zařazeny největší stálice podniku, jako je smažený řízek, kombinace malých burgerů či oblíbené saláty, v tom aktuálním se objevují spíše sezónní a zajímavě připravené pokrmy.

Roastbeef se salatem z redkvicek
Ceviche z cerstveho lososa s avokadem

Ozdobou současné nabídky je domácí husí paštika, výtečný kaštanový krém s kuřecím chipsem či kreativně připravená pražská šunka, která je servírovaná s jablky pečenými v badyánovém karamelu a křenovou šlehačkou. Potěší také grilovaný losos na citronové trávě s kokosovou omáčkou a koriandrem, inspirovaná thajskou kuchyní.

Losos s orechovou krustou a hraskovem pyre
Rib Eye s Quacamole

Milovníci masa se mohou těšit na kuřátko v parmazánové krustě servírované s pečeným fenyklem a bramborovým škubánkem, kančí kýtu na víně či na grilovanou krkovici s hříbky a kaštanovým pyré. V denní nabídce obědového menu se často objevují staročeská jídla, třeba houbový kuba s husím prsíčkem. A nesmíme zapomenout ani na znamenité dezerty, především skvělé horké višně v čokoládě podávané s citronovým sorbetem.

Grilovany Ananas

Příjemná je také bohatá nabídka rozlévaných tuzemských i zahraničních vín, zaměřená na prezentaci menších a méně známějších vinařů. Rozlévá se například mělnický sekt, portugalské rosé či krásná vína z Kolby či ze Spielbergu.

CC _vina

 

 

 

Líbil se Vám článek? Sdílejte ho!

Autor

red

Zdroj: www.cafecolore.cz