Léto je již v plném proudu, děti i rodiče si užívají prázdnin a dovolených. V teplých horkých dnech je třeba dočerpat energii lehkým jídlem, proto Mlékárna Valašské Meziříčí připravila dva recepty, které zasytí, ale zároveň jsou velmi lehké. Do těchto receptů byly použity výrobky Mlékárny Valašské Meziříčí, ať už Kefírové mléko nízkotučné či Kysaná smetana z Valašska. Výrobky jsou k dostání v celé obchodní síti. Recepty jsou velmi jednoduché, proto je mohou maminky či babičky vařit nebo péct s dětmi, a tak je v létě lehce zabavit.
„Nejedna maminka či babička v létě hledá inspiraci na lehký a zdravý letní oběd, proto přinášíme tip na těstoviny, při jejichž vaření jsme použili naši Kysanou smetanu z Valašska a také Čerstvé mléko z Valašska,“ říká ing. Radka Benešová, marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Po lehkém obědě jsme pro děti připravili také sladké mlsání v podobě letního koláče,“ dodává Radka Benešová.
Letní oběd těstoviny se špenátem
Suroviny
1/2 hrnku Čerstvého mléka z Mlékárny Valašské Meziříčí (případně můžeme použít jiné)
1 ks Kysaná smetana z Mlékárny Valašské Meziříčí
1 balení listového špenátu
1 balení těstovin
1 ks cibule
4 stroužky česneku
1 špetka mletého pepře
2 lžíce kukuřičného škrobu na zahuštění
2 lžíce olej
1 špetka soli
150 g strouhaného sýru
Postup přípravy
Nejprve si na oleji zpěníme cibuli, kterou jsme nasekali na velmi jemné kousky. Přidáme rozmačkaný česnek, špenát, podlijeme troškou vody a necháme dusit do měkka. Jakmile máme špenát měkký, můžeme zahustit připravenou jíšku z Čerstvého mléka z Valašska, Kysané smetany z Valašska a kukuřičného škrobu. Do hotového špenátu vmícháme uvařené těstoviny, dochutíme solí, případně pepřem. Na talíři ještě posypeme strouhaným sýrem.
Letní koláč
Suroviny
500 ml Kefírové mléko nízkotučné z Mlékárny Valašské Meziříčí
2 ks vejce
1 vanilkový cukr
1 lžíce prášek do pečiva
300 g polohrubá mouka
140 g cukr moučka
300 g borůvky, jahody nebo maliny (ovoce volíme dle sezónnosti)
tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání
Postup přípravy
Rozpuštěné máslo si s oběma cukry vyšleháme do pěny. Poté přidáme vejce a šleháme do doby než nám vznikne světlý hladký krém. Do vzniklé hmoty vmícháme mouku, kterou jsme si předtím smíchali s práškem do pečiva. Nakonec přilijeme Kefírové mléko nízkotučné z Mlékárny Valašské Meziříčí. Do takto vzniklého těsta opatrně vmícháme polovinu borůvek či jiného ovoce. Směs nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Na povrch dortu nasypeme druhou polovinu borůvek (ovoce) a dáme péct do vyhřáté trouby na 160 °C. Koláč pečeme 50 – 60 minut.
Dobrou chuť Vám přeje Mlékárna Valašské Meziříčí.
