Motto: Úspěch je směsicí tvrdé práce a velkých snů. (Lee Iacocca)
Dnes je Úterý, 21.Listopad 2017
ijournal.cz

Pečení nově: vánoční cukroví s Nutellou

red Zdroj: Ferrero 4.11.2017 Gastronomie

NUTELLA_COOKIE_STARnKdyž ulice ovládne vánoční výzdoba, můžete si být jisti, že se Vánoce kvapem blíží. Přesto ta pravá sváteční atmosféra přichází až tehdy, když se u vás doma rozline lahodná vůně cukroví. A aby byly chvíle pečení plné radosti, NUTELLA_STAMP_SNOWMANnpřináší vám Nutella® v limitované edici originální razítka a šablonky. Navíc si můžete vyzkoušet jedinečné recepty na vánoční cukroví, v nichž samozřejmě nechybí tato lískooříšková pomazánka s kakaem.

Nutella

Rok utekl jako voda a Vánoce jsou opět za dveřmi. Zkusit pečení trochu jinak můžete s Nutellou a jejími nápaditými razítky či šablonkami. Fantazii se meze nekladou, ozdobit si tak můžete jakékoli vaše oblíbené rodinné cukroví. A pokud byste letos rádi upekli něco nového a nečekaného, nadchnou vás recepty na cukroví, které si pro vás značka Nutella® připravila.

Kdo zbožňuje jemnou chuť kokosu, nesmí si nechat ujít kokosové pralinky. Milovníci mandlí pak musí ochutnat Nutella roládu. A čím zaujmete každou vaši sváteční návštěvu? Přeci originálními baci di dama.

S Nutellou tak budou vaše Vánoce opět nezapomenutelné.

Kokosové pralinky Nutella®

Na 20 pralinek potřebujete:pralinky

  • 1 vejce
  • 50 g cukru krystal
  • 150 g jemně strouhaného sušeného kokosu
  • 160 g pomazánky Nutella®

Postup:

Utřeme vejce s cukrem a 90 g strouhaného kokosu. Vyválíme kuličky a dáme je na 4 minuty do trouby. Kuličky rozpůlíme, vytlačíme důlek, naplníme ho pomazánkou Nutella® a poté k sobě půlky přitlačíme. Kuličky necháme 30 minut zatuhnout v lednici. Na horké vodní lázni necháme změknout 100 g pomazánky Nutella® a ponořujeme do ní naplněné kuličky. Po 30 minutách chladnutí v lednici je obalíme ve zbylém kokosu a servírujeme.


Mandlová roláda s náplní Nutella®

Na 15 porcí potřebujete:

  • 5 celých vajec + 8 bílků
  • 200 g mandlové mouky
  • 200 g cukru moučka
  • 70 g cukru krupice
  • 130 g proseté hladké mouky
  • 70 g rozpuštěného másla
  • 225 g pomazánky Nutella® (na náplň i polevu)
roládaPostup:

Utřeme 5 vajec s krupicovým cukrem do pěny, přidáváme mandlovou mouku. Z bílků a moučkového cukru vyšleháme tuhý sníh. Do vajec s mandlovou moukou přidáváme prosetou hladkou mouku, sníh z bílků a rozpuštěné máslo smíchané s troškou těsta. Směs rozprostřeme na dva plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme na 340°C 6–8 minut. I s papírem necháme vychladnout v lednici. Vychladlé pláty těsta překlopíme na lehce pocukrovaný pečicí papír, naneseme na ně pomazánku Nutella® a pak stěrkou rozetřeme. Roládu zavineme a Nutellou® potřeme i její vnější stranu. Povrch ozdobíme.

 
Baci di dama s náplní Nutella®

Na 24 kousků cukroví potřebujete:

  • 240 g hladké moukycukroví
  • 200 g cukru moučka
  • 200 g loupaných mletých lískových oříšků
  • 200 g másla
  • 1 vaječný žloutek
  • 20 g vajec (polovina celého rozbitého vajíčka)
  • 100 g pomazánky Nutella®
  • špetku soli
Postup:

Do mísy prosejeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme mleté lískové oříšky a promícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Ze vzniklého těsta vytvarujeme kouli a zabalíme do fólie. Necháme odležet v lednici 10-12 hodin. Z těsta vytvarujeme 48 kuliček a klademe na plech vyložený pergamenovým papírem. Pečeme 18 minut na 140 °C, až je cukroví měkké a mírně dozlatova. Necháme vychladnout.Slepujeme poloviny sušenek pomazánkou Nutella® .

 

Vánoční slepované sušenky s náplní Nutella®

Na 14 sušenek potřebujete:Vánoční_slepované_sušenky_s_náplní_Nutella

  • 440 g hladké mouky
  • 140 g cukru moučka
  • 260 g změklého másla
  • 2 vaječné žloutky
  • 210 g pomazánky Nutella


Postup:

Do mísy prosejeme mouku s cukrem, přidáme máslo a žloutky. Všechny ingredience zpracujeme do hladkého těsta a necháme 30 minut odležet. Těsto vyválíme na plát silný 4 mm. Vykrajujeme kolečka, pomoučíme razítka na sušenky a do koleček razítkem vytlačíme vzor. Kolečka naskládáme na plech a pečeme 12–15 minut. Až sušenky vychladnou, potřeme polovinu z nich pomazánkou Nutella® a slepíme s ostatními sušenkami.


Skořicové hvězdičky s náplní Nutella®

Na 30 sušenek potřebujete:hvězdičky

  • 2 bílky
  • 160 g cukru moučka
  • 2 čajové lžičky (4 g) skořice
  • 300 g mletých lískových oříšků
  • 1 čajová lžička citronové šťávy
  • 120 g pomazánky Nutella®


Postup :

Šleháme bílky s cukrem, až se vytvoří nadýchané špičky. Dáme stranou 2 lžíce sněhu na polevu. Smícháme skořici, mleté lískové oříšky a bílkový sníh. Těsto vyválíme na 4mm plát a vykrajujeme sušenky ve tvaru hvězdy, do poloviny vykrojíme dírku. Do zbylého sněhu vmícháme citronovou šťávu a nanášíme na horní stranu hvězdiček. Pečeme 10 minut na 120 °C. Sušenky slepíme pomazánkou Nutella®.

 

Líbil se Vám článek? Sdílejte ho!

Autor

red

Zdroj: Ferrero